Le curcuma originaire de la famille du gingembre, est une poudre aromatique jaune vif dérivée du rhizome d’une plante. Le curcuma est reconnu depuis longtemps pour ses propriétés médicinales et a gagné le monde médical et scientifique, en dehors de ses utilisations culinaires. Le curcuma (Curcuma longa) est une épice Lire la suite…
Le cumin est une graine originaire d’Égypte, mais qui a rapidement été utilisée par de nombreux individus dans le monde entier en raison des avantages médicaux et sanitaires qu’elle présente. L’huile de cumin contenue dans la graine est composée de nombreux composants considérés comme extrêmement utiles, comme les vitamines A, Lire la suite…
Le cumin, également appelé jeera, est une épice qui est utilisée dans nos plats pour en améliorer le goût. Il a une saveur terreuse et chaude. Mais, savez-vous qu’il peut aussi vous aider à perdre du poids ? Oui, c’est vrai ! Le cumin a la capacité d’accélérer votre processus Lire la suite…
La Nigella sativa est un petit arbuste à fleurs violettes ou blanches qui pousse en Europe de l’Est, au Moyen-Orient et en Asie occidentale. Bien qu’il puisse paraître insoupçonnable, l’arbuste produit des fruits qui ont de minuscules graines noires. Ces graines noires sont utilisées dans les remèdes depuis des milliers Lire la suite…
Aussi connu sous le nom de nigelle, ou par son nom scientifique Nigella sativa, le cumin noir appartient à la famille des plantes à fleurs du bouton d’or. Il peut atteindre 30 cm de hauteur et produit un fruit dont les graines sont utilisées comme épices savoureuses dans de nombreuses Lire la suite…
Le cumin (Cuminum cyminum L) est une plante feuillue qui pousse à ras du sol en Chine, en Inde, au Moyen-Orient et dans la région méditerranéenne. Le fruit de la plante est appelé graine de cumin, et il est populaire dans le monde entier en tant qu’épice. Le cumin est Lire la suite…
Il est difficile de décrire le goût de la cardamome. Floral ? Croustillante ? Piquante ? Vous en avez probablement déjà goûté des relents, dans la nourriture chai ou indienne ou dans les pâtisseries scandinaves. Il existe en fait deux types de cardamome qui se différencient par la couleur de Lire la suite…
Si la cardamome est une épice délicieuse et spéciale, l’huile essentielle produite par les graines et les utilisations de la cardamome dépassera de loin le coté culinaire. cuisson Avec ses propriétés calmantes et apaisantes, l’huile essentielle de cardamome peut faciliter la digestion, favoriser la sensation de respiration claire, soulager les Lire la suite…
La cardamome est une plante originaire d’Asie du Sud-Est et est bien connue pour ses gousses et ses graines aromatiques. C’est la troisième épice la plus chère, derrière la vanille et le safran, et elle est largement utilisée en Europe et en Asie. Les gousses de cardamome se présentent sous Lire la suite…
Vous avez des problème de santé bucco-dentaire, de digestion,découvrez sans plus attendre les bienfaits de la cardamome noire sur votre santé La cardamome noire est une épice indienne populaire, appelée badi elaichi ou kali elaichi, qui est utilisée dans de nombreux plats typiques de la cuisine. Les gousses sont de Lire la suite…