Vous souhaitez perdre du poids, baisser votre tenseion ou améliorer votre respiration? Découvrez comment la cardamome peut améliorer considérablement votre santé
Qu’est ce que la cardamome?
La cardamome est une épice au goût intense et légèrement sucré que certains comparent à la menthe. elle provient des graines de plusieurs plantes différentes qui appartiennent à la même famille que le gingembre.
Elle est originaire d’Inde mais est aujourd’hui disponible dans le monde entier. La cardamome, a une saveur particulière qui se marie aussi bien aux plats sucrés qu’aux plats salés
Les graines de cardamome, les huiles et les extraits sont considérés comme ayant des propriétés médicinales impressionnantes et sont utilisés dans la médecine traditionnelle depuis des siècles.
Vous pouvez utiliser les graines et les gousses de cardamome dans les:
- currys,
- desserts
- plats de viande,
- ainsi que dans les boissons, comme le café et le thé chai.
On peut également prendre de la cardamome en complément de ses bienfaits pour la santé. La cardamome contient des substances phytochimiques qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Voir aussi : quelles sont les plantes en ayuverda ?
Sous quelle forme acheter de la cardamome?
- Gousse de graines entières avec les graines à l’intérieur
- la poudre d’épices de cardamome pré-moulue, que les fabricants produisent à partir de graines
- une huile essentielle
- un complément alimentaire à base de plantes, généralement sous forme de capsule
Les chercheurs ont mené plusieurs petites études sur la cardamome, dont les résultats suggèrent qu’elle présente certains avantages pour la santé.
Bien que ces études soient prometteuses, des études humaines de grande envergure et contrôlées sont nécessaires avant que les professionnels de la santé puissent recommander la cardamome pour traiter des problèmes médicaux.
Ci-dessous découvrez les avantages de la cardamome pour la santé, étayés par la science.
Cardamome bienfaits pour votre organisme
Faire baisser la tension artérielle
La cardamome peut être utile pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
Dans une étude, les chercheurs ont donné trois grammes de poudre de cardamome par jour à 20 adultes chez qui on venait de diagnostiquer une hypertension artérielle.
Après 12 semaines, les niveaux de pression artérielle avaient considérablement diminué pour atteindre la normale.
Les résultats prometteurs de cette étude pourraient être liés aux taux élevés d’antioxydants contenus dans la cardamome.
En fait, le statut antioxydant des participants avait augmenté de 90 % à la fin de l’étude. Les antioxydants ont été liés à une baisse de la pression artérielle.
Les chercheurs soupçonnent également que l’épice peut faire baisser la pression sanguine en raison de son effet diurétique, c’est-à-dire qu’elle peut favoriser la miction pour éliminer l’eau qui s’accumule dans votre corps, par exemple autour de votre cœur.
Il a été démontré que l’extrait de cardamome augmente l’urination et diminue la pression sanguine chez les rats.
La cardamome pourrait contribuer à abaisser la pression artérielle, probablement en raison de ses propriétés antioxydantes et diurétiques
Peut contenir des composés anticancéreux
Les composés de la cardamome pourraient aider à combattre les cellules cancéreuses.
Des études sur les souris ont montré que la poudre de cardamome peut augmenter l’activité de certaines enzymes qui aident à combattre le cancer.
L’épice peut également améliorer la capacité des cellules tueuses naturelles à attaquer les tumeurs.
Dans une étude, les chercheurs ont exposé deux groupes de souris à un composé qui provoque le cancer de la peau et ont donné à un groupe 500 mg de cardamome moulue par kg (227 mg par livre) de poids par jour .
Après 12 semaines, seulement 29 % du groupe qui a mangé la cardamome a développé un cancer, contre plus de 90 % du groupe de contrôle.
Les recherches sur les cellules cancéreuses humaines et la cardamome indiquent des résultats similaires. Une étude a montré qu’un certain composé de l’épice a empêché les cellules cancéreuses orales en éprouvette de se multiplier.
Même si les résultats sont prometteurs, ces études n’ont été menées que sur des souris ou en tubes à essai.
Des recherches sur l’homme sont nécessaires avant de pouvoir faire des affirmations plus solides.
Certains composés de la cardamome peuvent combattre le cancer et arrêter la croissance des tumeurs chez les souris et dans les tubes à essai. Des recherches sur l’homme sont nécessaires pour valider si ces résultats s’appliquent également à l’homme.
Protége des maladies chroniques
La cardamome est riche en composés qui peuvent combattre l’inflammation.
L’inflammation se produit lorsque votre corps est exposé à des substances étrangères.
Une inflammation aiguë est nécessaire et bénéfique, mais une inflammation à long terme peut entraîner des maladies chroniques.
Les antioxydants, que l’on trouve en abondance dans la cardamome, protègent les cellules contre les dommages et empêchent l’inflammation de se produire.
Une étude a montré que l’extrait de cardamome à des doses de 50-100 mg par kg de poids corporel était efficace pour inhiber au moins quatre composés inflammatoires différents chez les rats.
Une autre étude chez les rats a montré que la consommation de poudre de cardamome diminuait l’inflammation du foie induite par un régime alimentaire riche en glucides et en graisses.
Bien qu’il n’existe pas autant d’études sur les effets anti-inflammatoires de la cardamome chez l’homme, les recherches montrent que les compléments alimentaires peuvent augmenter le statut antioxydant jusqu’à 90 % .
Les composés antioxydants de la cardamome peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages et à ralentir et prévenir l’inflammation dans votre corps
Peut aider à traiter les problèmes digestifs, y compris les ulcères
La cardamome est utilisée depuis des milliers d’années pour faciliter la digestion.
Elle est souvent mélangée à d’autres épices médicinales pour soulager les malaises, les nausées et les vomissements.
La propriété la plus recherchée de la cardamome, en ce qui concerne le soulagement des problèmes d’estomac, est sa capacité possible à guérir les ulcères.
Dans une étude, des rats ont été nourris avec des extraits de cardamome, de curcuma et de feuilles de sembung dans de l’eau chaude avant d’être exposés à de fortes doses d’aspirine pour provoquer des ulcères d’estomac.
Voir aussi : le curcuma est il bon pour votre santé ?
Ces rats ont développé moins d’ulcères que les rats qui n’ont reçu que de l’aspirine.
Une étude similaire sur des rats a révélé que l’extrait de cardamome seul pouvait complètement prévenir ou réduire la taille des ulcères gastriques d’au moins 50 %.
En fait, à des doses de 12,5 mg par kg de poids corporel, l’extrait de cardamome était plus efficace qu’un médicament anti-ulcère courant .
Des recherches en éprouvette suggèrent également que la cardamome pourrait protéger contre Helicobacter pylori, une bactérie liée au développement de la plupart des ulcères de l’estomac.
D’autres recherches sont nécessaires pour savoir si l’épice aurait le même effet contre les ulcères chez l’homme.
La cardamome peut protéger contre les problèmes digestifs et il a été démontré qu’elle réduit le nombre et la taille des ulcères d’estomac chez les rats
Peut traiter la mauvaise haleine et prévenir les caries
L’utilisation de la cardamome pour traiter la mauvaise haleine et améliorer la santé bucco-dentaire est un remède ancien.
Dans certaines cultures, il est courant de se rafraîchir l’haleine en mangeant des gousses de cardamome entières après un repas.
Même le fabricant de chewing-gum Wrigley utilise cette épice dans l’un de ses produits.
La raison pour laquelle la cardamome peut donner une haleine fraîche et mentholée est peut-être liée à sa capacité à combattre les bactéries buccales courantes.
Une étude a montré que les extraits de cardamome étaient efficaces pour lutter contre cinq bactéries qui peuvent causer des caries dentaires. Dans certaines éprouvettes, les extraits ont empêché la croissance des bactéries jusqu’à 2,08 cm.
Des recherches supplémentaires montrent que l’extrait de cardamome peut réduire le nombre de bactéries dans les échantillons de salive de 54 %.
Cependant, toutes ces études ont été menées en tubes à essai, ce qui ne permet pas de savoir comment les résultats peuvent s’appliquer à l’homme.
La cardamome est souvent utilisée pour traiter la mauvaise haleine et fait partie de certains chewing-gums. En effet, la cardamome pourrait être capable de tuer les bactéries buccales courantes et de prévenir les caries.
Peut avoir des effets antibactériens et traiter les infections
La cardamome a également des effets antibactériens en dehors de la bouche et peut traiter des infections.
Les recherches montrent que les extraits et les huiles essentielles de cardamome ont des composés qui combattent plusieurs souches de bactéries courantes.
Une étude en éprouvette a examiné l’impact de ces extraits sur les souches de Candida résistantes aux médicaments, une levure qui peut provoquer des infections fongiques. Les extraits ont pu inhiber la croissance de certaines souches de 0,39-0,59 pouces (0,99-1,49 cm).
Des recherches supplémentaires en éprouvette ont montré que les huiles essentielles et les extraits de cardamome étaient tout aussi efficaces, et parfois plus, que les médicaments standard contre E. coli et Staphylococcus, des bactéries qui peuvent provoquer des intoxications alimentaires .
Des études en éprouvette ont également montré que les huiles essentielles de cardamome combattent les bactéries Salmonella, qui entraîne une intoxication alimentaire, et Campylobacter, qui contribue à l’inflammation de l’estomac.
Les études existantes sur les effets antibactériens de la cardamome n’ont porté que sur des souches de bactéries isolées en laboratoire. Par conséquent, les preuves ne sont actuellement pas assez solides pour affirmer que l’épice aurait le même effet chez l’homme.
Les huiles essentielles et les extraits de cardamome peuvent être efficaces contre une variété de souches bactériennes qui contribuent aux infections fongiques, aux intoxications alimentaires et aux problèmes d’estomac. Toutefois, les recherches n’ont été menées qu’en éprouvette et non chez l’homme
Peut améliorer la respiration
Les composés de la cardamome peuvent contribuer à augmenter le flux d’air vers vos poumons et à améliorer la respiration.
Utilisée en aromathérapie, la cardamome peut dégager une odeur vivifiante qui améliore la capacité de votre corps à utiliser l’oxygène pendant l’exercice.
Une étude a demandé à un groupe de participants d’inhaler de l’huile essentielle de cardamome pendant une minute avant de marcher sur un tapis roulant pendant 15 minutes. Ce groupe a eu une absorption d’oxygène nettement plus élevée que le groupe de contrôle.
La cardamome peut également améliorer la respiration et l’utilisation de l’oxygène en détendant les voies respiratoires. Cela peut être particulièrement utile pour traiter l’asthme.
Une étude sur des rats et des lapins a montré que des injections d’extrait de cardamome pouvaient détendre le passage de l’air dans la gorge. Si l’extrait a un effet similaire chez les personnes asthmatiques, il peut empêcher leurs voies respiratoires enflammées de se restreindre et améliorer leur respiration .
La cardamome peut améliorer la respiration en stimulant une meilleure absorption d’oxygène et en relaxant le passage de l’air vers les poumons chez les humains et les animaux
Peut faire baisser le taux de sucre dans le sang
Sous forme de poudre, la cardamome peut faire baisser le taux de sucre dans le sang.
Une étude a montré que l’alimentation des rats avec un régime riche en graisses et en glucides (HFHC) provoquait une élévation de leur taux de glycémie plus longtemps que s’ils recevaient un régime normal.
Lorsque des rats recevant un régime à haute teneur en graisses et en glucides (HFHC) recevaient de la poudre de cardamome, leur taux de sucre dans le sang ne restait pas élevé plus longtemps que celui des rats recevant un régime normal.
Cependant, la poudre peut ne pas avoir le même effet chez les humains atteints de diabète de type 2.
Dans une étude menée auprès de plus de 200 adultes atteints de cette maladie, les participants ont été répartis en groupes qui ont pris uniquement du thé noir ou du thé noir avec trois grammes de cannelle, de cardamome ou de gingembre chaque jour pendant huit semaines.
Les résultats ont montré que la cannelle, mais pas la cardamome ou le gingembre, améliorait le contrôle du sucre dans le sang.
Afin de mieux comprendre l’effet de la cardamome sur le sucre dans le sang chez l’homme, il est nécessaire de mener d’autres études.
Une étude sur les rats suggère que la cardamome pourrait contribuer à réduire l’hyperglycémie, mais des études humaines de haute qualité sont nécessaires
Autres avantages potentiels de la cardamome pour la santé
En plus des avantages susmentionnés, la cardamome peut être bonne pour la santé d’autres façons également.
Des études menées sur des rats ont montré que les niveaux élevés d’antioxydants contenus dans l’épice peuvent prévenir à la fois l’élargissement du foie et l’anxiété, et même aider à la perte de poids :
- Protection du foie : L’extrait de cardamome peut réduire les taux élevés d’enzymes hépatiques, de triglycérides et de cholestérol. Ils peuvent également prévenir l’élargissement du foie et le poids du foie, ce qui réduit le risque de maladie hépatique grasse.
- Anxiété : Une étude sur les rats suggère que l’extrait de cardamome pourrait prévenir les comportements anxieux. Cela pourrait être dû au fait que de faibles niveaux d’antioxydants dans le sang ont été liés au développement de l’anxiété et d’autres troubles de l’humeur .
- Perte de poids : Une étude menée auprès de 80 femmes prédiabétiques en surpoids et obèses a établi un lien entre la cardamome et un tour de taille légèrement réduit. Cependant, les études sur la perte de poids et l’épice chez le rat n’ont pas trouvé de résultats significatifs.
Le nombre d’études sur le lien entre la cardamome et ces avantages potentiels est limité et se fait principalement sur des animaux.
En outre, les raisons pour lesquelles cette épice pourrait contribuer à améliorer la santé du foie, l’anxiété et le poids ne sont pas claires.
Un nombre limité d’études suggère que les suppléments de cardamome peuvent diminuer le tour de taille et prévenir les comportements anxieux et le foie gras. Les raisons de ces effets ne sont pas claires mais pourraient être liées à la forte teneur en antioxydants de cette épice.
cardamome danger
La cardamome est généralement sans danger pour la plupart des gens. Aucun risque n’a été signalé en ce qui concerne l’utilisation de la cardamome dans la cuisine ni aucun effet secondaire indésirable connu.
De ce fait, l’utilisation de la cardamome comme épice et agent aromatisant est sans danger pour la plupart des gens.
Cardamome: utilisation et dosage
Il n’y a pas de dosage établi pour la prise de cardamome en complément. De nombreuses capsules ou comprimés de cardamome indiquent un dosage de 400-500 mg d’herbe séchée par comprimé.
Avant de prendre des pilules de cardamome ou tout autre complément naturel, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.
La façon la plus courante d’utiliser la cardamome est la cuisson ou la pâtisserie.
Elle est très polyvalente et est souvent ajoutée aux currys et ragoûts indiens, ainsi qu’aux biscuits au pain d’épices, au pain et à d’autres produits de boulangerie.
L’utilisation de compléments, d’extraits et d’huiles essentielles de cardamome devrait se généraliser à la lumière des résultats prometteurs de la recherche sur ses utilisations médicinales.
Toutefois, il n’existe actuellement aucune dose recommandée pour cette épice, car la plupart des études ont été menées sur des animaux.
L’utilisation de compléments doit être surveillée par un professionnel de la santé.
En outre, les suppléments de cardamome peuvent ne pas convenir aux enfants et aux femmes enceintes ou qui allaitent.
La plupart des compléments recommandent 500 mg de poudre ou d’extrait de cardamome une ou deux fois par jour.
La FDA ne réglemente pas les compléments, aussi assurez-vous de choisir des marques qui ont été testées par une tierce partie si un professionnel de la santé vous encourage à essayer les compléments de cardamome.
Si vous souhaitez essayer la cardamome, n’oubliez pas que l’ajout de cette épice à vos aliments peut être le moyen le plus sûr.
L’utilisation de la cardamome dans la cuisine est sans danger pour la plupart des gens. Les suppléments et extraits de cardamome n’ont pas fait l’objet de recherches approfondies et ne doivent être pris que sous la supervision d’un professionnel de la santé.
notre avis sur la cardamome:
La cardamome est un remède ancien qui pourrait avoir de nombreuses propriétés médicinales.Elle peut faire:
- baisser la tension artérielle,
- améliorer la respiration
- et aider à perdre du poids.
De plus, des études sur les animaux et en éprouvette montrent que la cardamome peut aider à combattre les tumeurs, à améliorer l’anxiété, à combattre les bactéries et à protéger le foie, bien que les preuves soient moins solides dans ces cas.
Cependant, il n’existe que peu ou pas de recherches sur l’homme pour un certain nombre d’allégations de santé associées à cette épice. Des études supplémentaires sont nécessaires pour montrer si ou comment les résultats des recherches préliminaires s’appliquent aux humains.
Néanmoins, l’ajout de cardamome à votre cuisine peut être un moyen sûr et efficace d’améliorer votre santé.
Les extraits et les compléments de cardamome peuvent également apporter des bienfaits, mais doivent être pris avec prudence et sous la surveillance d’un médecin.
Ca peut vous intéresser : les bienfaits de la cardamome verte