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Comment cuisiner le curcuma? nos recette facile pour usage quotidien

Le curcuma, l’une des épices les plus ensoleillées et les plus puissantes à avoir atteint la popularité générale ces derniers temps.

Qu’est-ce que le curcuma ?

Le curcuma fait partie de la famille du gingembre. Bien qu’il soit originaire de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est, ses racines (ou rhizomes) sont utilisées à la fois fraîches et séchées dans les cuisines du monde entier.

Sa couleur jaune-orange caractéristique du souci donne un coup de fouet aux currys, aux toniques et aux pâtisseries, et peut également être utilisée comme teinture pour les vêtements.

Il est plus facile que jamais de trouver de la racine de curcuma fraîche et de la poudre de curcuma séchée dans les magasins de produits diététiques, les magasins d’épices spécialisés, les épiceries asiatiques et un nombre croissant de supermarchés.

Quel est le goût du curcuma ?

Un peu de curcuma moulu fait beaucoup de bien ; la poudre, obtenue en faisant bouillir, puis en séchant et en broyant la racine, a un goût musqué et limoneux de moutarde associé à une douce chaleur de poivre.

Le curcuma cru est légèrement plus doux en raison de la teneur en eau encore contenue dans la racine.

Cuisiner avec des racines de curcuma frais plutôt qu’avec du curcuma moulu

La racine de curcuma fraîche, tout comme les boutons de racine de gingembre fraîche, présente une fine peau non comestible qui se détache facilement pour révéler une chair d’orange électrique ayant la consistance d’une écorce fine et humide.

En cuisinant avec des extraits de curcuma frais, on obtient une essence plus vive et plus poivrée, la meilleure dans les jus, les smoothies et les bouillons.

Le curcuma séché, bien que parfois moins puissant, est un moyen contrôlé d’ajouter une couleur immédiate et un aspect plus terreux à des préparations comme les rôtis, le riz ou les œufs brouillés.

3 recettes créatives et saines à base de curcuma

Bien que de nombreuses personnes, se soient familiarisés avec le curcuma grâce au lait doré épicé et aux lattes au curcuma frappants d’Instagram, il ajoute de la profondeur et de la complexité à un certain nombre de recettes.

Certaines études ont montré que les bienfaits du curcuma pour la santé sont plus efficaces lorsqu’il est associé à une matière grasse comme l’huile d’olive ou l’huile/lait de coco.

Ajoutez donc un trait à votre prochain curry à la noix de coco ou à votre sauce à salade pour en tirer le meilleur parti. Quelques pistes de réflexion :

Poulet au curcuma :

Pour obtenir une teinte brillante qui se démarque du riz basmati ou d’une salade , frottez le curcuma moulu sur les cuisses ou les poitrines de poulet avec la peau avant de l’assaisonner de sel et de poivre et de le faire rôtir.

Le curcuma peut également donner un coup de fouet à votre bouillon pour la soupe au poulet et aux nouilles.


Smoothie au curcuma :

Dans un mixeur. Ajoutez ½ cuillère à café de curcuma frais ou moulu à ½ tasse de lait d’amande, ½ tasse de mangue surgelée et ½ tasse d’ananas surgelé, 1 banane surgelée et 1 cuillère à café de graines de chanvre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Légumes-racines grillés au curcuma:

Pour un plat d’accompagnement qui vole la vedette. Mélangez des légumes comme des patates douces tranchées ou des carottes avec ½ cuillère à café de curcuma moulu, 1 cuillère à café de graines de cumin et un bon filet d’huile d’olive.

Assaisonner de sel et de poivre noir, puis cuire au four à 200 ° C jusqu’à ce qu’il soit cuit et croustillant. Servir avec du raita ou une sauce tahini crémeuse.

Recette facile de tonique au curcuma fait maison

Ingrédients:

Les délicieux curcuma toniques peuvent être aussi complexes ou faciles à utiliser que vous le souhaitez.

Vous pouvez ajouter une demi goutte d’extrait de curcuma liquide à votre eau tonique préférée, ajouter un peu de citron et appeler ça « bon » .

Faites-le chauffer avec un peu de miel cru et vous aurez du thé au curcuma. Vous pouvez augmenter la sophistication avec un concentré de curcuma et de gingembre frais.

  • Gingembre frais, pelé et grossièrement haché
  • Curcuma frais, pelé et grossièrement haché
  • 2-3 c. à soupe de citron, ou plus au goût
  • 3-4 cuillères à soupe d’édulcorant au choix (pensez au sirop d’érable, à l’agave ou au miel)
  • Eau tonique ou eau gazeuse
  1. Mélangez le gingembre, le curcuma, le citron et l’édulcorant dans un mélangeur, un robot ménager ou un presse-agrumes si vous en avez un.
  2. Remplissez un verre au tiers de glace. Passez le mélange sur la glace et recouvrez d’eau gazeuse, en goûtant au fur et à mesure pour déterminer votre ratio préféré. Remuez pour combiner.
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Le curcuma est-il bon pour la peau ?

Il suffit probablement de lire la liste des ingrédients au dos de votre flacon de gel douche ou de fond de teint pour vous effrayer et rejoindre l’engouement pour la beauté naturel.

L’une des vedettes du mouvement de beauté naturelle est le curcuma, facile à prononcer. Le curcuma est une épice utilisée dans la cuisine indienne et dans la médecine

Est-ce que cela fonctionne ?

Cette épice jaune soleil, scientifiquement connue sous le nom de Curcuma longa, possède des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes qui peuvent aider à :

  • guérir les blessures
  • prévenir les éruptions (et réduire les éruptions actives)
  • lutter contre l’eczéma et le psoriasis
  • réduire les cicatrices d’acné
  • éclaircir les cernes
  • faire ressortir votre éclat naturel
  • Et bien d’autres bienfaits pour la santé

Bien qu’il s’agisse d’un traitement de la peau relativement nouveau dans le monde occidental, le curcuma a acquis depuis des siècles une réputation de traitement de santé indien pour un certain nombre de problèmes de peau et de corps.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les meilleures méthodes d’application, mais voici ce que nous savons jusqu’à présent.

Le curcuma pour éclaircir la peau

Une triple dose d’espresso peut faire des merveilles sur votre cerveau, mais pas tant pour les ombres sous les yeux. Après votre prochaine nuit blanche, essayez le curcuma !

Une étude récente a montré que l’huile essentielle de curcuma contenue dans une lotion peut éclaircir la peau en trois semaines et que les résultats sont tout aussi durables.

Ces bienfaits éclatants sont probablement le résultat de puissants antioxydants et composés anti-inflammatoires qui travaillent ensemble pour guérir et faire ressortir la santé naturelle de la peau.

Lotion au curcuma maison

Ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de curcuma à une crème hydratante ou à base d’huile (comme l’huile d’argan) et utilisez-la comme vous le feriez avec votre crème hydratante habituelle.

Le curcuma pour ralentir la croissance des cheveux

  • 100% pure, naturelle et distillée à la vapeur d’eau
  • Contient de la curcumine, un antioxydant puissant
  •  utilisée pour ses propriétés calmantes 
  • Produit végan et non testé sur les animaux

La même étude a montré que le curcuma peut aider à ralentir la croissance des poils indésirables.

L’huile de curcuma, de la même famille que le curcuma, a été appliquée sur les aisselles de 60 femmes pendant 10 semaines. L’étude a montré que l’huile réduisait ou ralentissait la croissance des cheveux sur la zone testée.

Le temps nécessaire dépend probablement de la texture des cheveux, car les cheveux fins réagissent plus rapidement que les cheveux grossiers. Attendez-vous à ce que l’huile de curcuma ait un effet moins important que l’épilation à la cire ou le rasage.

Épilateur facial au curcuma:

  • Mélangez ½ tasse de lait froid, ½ tasse de farine, 2 cuillères à soupe de poudre de curcuma et 1 cuillère à soupe de sel de mer (ne pas en mettre si vous avez de l’eczéma ou si vous avez la peau sèche), en mélangeant jusqu’à ce que le mélange forme une pâte collante.
  • Appliquez la pâte sur la zone où vous souhaitez arrêter la pousse des cheveux.
  • Laissez sécher pendant dix à quinze minutes. Le masque commencera à s’effriter à mesure qu’il séchera.
  • Rincez à l’eau tiède et séchez en tapotant avec un gant de toilette.

Astuce : si le curcuma vous jauni la peau, utilisez de l’hamamélis ou du vinaigre de cidre de pomme pour l’enlever !

Le curcuma pour apaiser le psoriasis

Le psoriasis est une maladie auto-immune dans laquelle l’inflammation entraîne la superposition des cellules cutanées, créant des plaques squameuses qui sont sujettes à des fissures et des saignements.

La curcumine, le principal composé actif du curcuma, contient des enzymes anti-inflammatoires qui peuvent combattre la production cellulaire et réduire ces plaques cutanées inconfortables.

Des études ont montré que la curcumine topique et orale peut améliorer les symptômes du psoriasis en plaques en 9 à 12 semaines.

Pâte de curcuma topique de nuit pour le psoriasis

  • Mélangez un volume de poudre de curcuma avec deux volumes d’eau.
  • Faites mijoter dans une casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe en une pâte.
  • Une fois refroidi, appliquez la pâte sur la zone concernée.
  • Enroulez un morceau de gaze autour de la zone traitée.
  • Laissez-la en place toute la nuit.
  • Le matin, retirez la gaze et rincez votre peau à l’eau chaude.

Thé au curcuma

  • Ajoutez 1 cuillère à café de curcuma moulu à 4 tasses d’eau et portez à ébullition.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes et servir (ajouter du miel et/ou du citron selon le goût).

N’oubliez pas de consulter votre médecin avant d’essayer tout remède à domicile contre le psoriasis, qu’il soit lié au curcuma ou autre !

Le curcuma pour effacer les cicatrices d’acné

Le curcuma peut aider à effacer les cicatrices d’acné de votre jeunesse hormonale. Le jury ne s’est pas encore prononcé sur sa capacité à effacer la douleur émotionnelle !

Toujours aux prises avec l’acné ? Non seulement les propriétés anti-inflammatoires du curcuma vous aideront, mais aussi ses propriétés antibactériennes.

L’acné est généralement causée par la bactérie Propionibacterium acnes. Elle est généralement traitée par des antibiotiques, qui deviennent moins efficaces en raison de la résistance aux médicaments.

Mais une étude de 2013 suggère que la curcumine combinée à l’acide laurique est un moyen efficace de combattre les bactéries responsables de l’acné.

Vous pouvez utiliser la poudre de curcuma en combinaison avec de nombreux ingrédients de masques de bricolage sains pour la peau, comme le miel, le vinaigre de cidre de pomme, le yaourt ou l’aloès.

Vous pouvez également acheter de l’huile essentielle de curcuma. Les huiles essentielles sont très concentrées et doivent être diluées dans une huile de support avant d’être appliquées sur la peau.

Les huiles essentielles ne sont pas destinées à être avalées. Le choix de l’herbe sous forme de poudre facilite les recettes.

Masque facial au curcuma pour une peau plus claire

  • Mélangez 1 cuillère à soupe de miel cru avec 1 cuillère à café de poudre de curcuma.
  • Ajoutez quelques gouttes de jus de citron si vous le souhaitez.
  • Mélangez en une pâte épaisse et appliquez sur la peau.
  • Rincez à l’eau chaude après 10 à 15 minutes.

Le curcuma pour lutter contre les dommages causés par le soleil et les signes de vieillissement

Les rayons UV sont le pire ennemi de votre peau : ils provoquent des coups de soleil, des cancers de la peau, des ridules, de l’hyperpigmentation et des rides. Mais le curcuma peut vous aider à revenir en arrière, en quelque sorte.

Une étude récente a révélé que les composés antioxydants du curcuma amélioraient considérablement les dommages causés par le soleil sur la peau des rats, ce qui pourrait indiquer que le curcuma pourrait ralentir les effets du vieillissement chez l’homme.

Les antioxydants empêchent les radicaux libres comme la pollution et les rayons UV d’affecter l’élasticité de votre peau – la qualité qui permet à votre peau de rester douce et souple.

Plus important encore, le curcuma bloque l’enzyme élastase, qui attaque la capacité de votre peau à produire de l’élastine – une substance qui donne à votre peau sa structure.

Si l’élastase n’est pas contrôlée, votre corps ne peut pas produire les protéines dont il a besoin pour maintenir la souplesse de votre peau, ce qui entraîne des rides.

Sérum de nuit au curcuma

  • Mélangez 4 cuillères à soupe de gel d’aloe vera avec 10 gouttes d’huile essentielle de curcuma et 1 cuillère à café d’huile d’argan.
  • Appliquez sur le visage avant de vous coucher.
  • Se laver le matin.

Veillez à faire un test d’allergie avant de laisser l’huile essentielle de curcuma sur votre peau pendant la nuit.

Le curcuma pour soigner les blessures

Lorsque vous vous blessez, la réaction naturelle de votre corps est d’envoyer des globules blancs et des enzymes de cicatrisation sur la blessure pour éviter l’infection – c’est ce qui provoque l’inflammation.

Bien que cela semble être une bonne chose, cela provoque également les effets peu bénéfiques de la chaleur, de la rougeur et de la douleur.

Le curcuma contrecarre cette réaction, en luttant contre l’inflammation et l’oxydation pour calmer le gonflement et rendre ces blessures un peu moins fâchées.

Le curcuma accélère également la capacité de la peau à former de nouveaux tissus sains. Il stimule également la production de collagène, ce qui signifie que votre blessure guérit plus vite et que vous avez moins de cicatrices.

Pâte de curcuma cicatrisante:

  • Mélangez 2 cuillères à café de poudre de curcuma avec de l’eau ou de l’huile de coco jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte épaisse.
  • Appliquez sur la plaie nettoyée et couvrez d’un pansement pendant 24 heures au maximum.

Le curcuma pour soigner la gale

La gale est une infestation de l’acarien Sarcoptes scabiei, qui se cache sous votre peau et qui, s’il n’est pas traité, peut pondre des œufs. Il en résulte des démangeaisons et une irritation de la peau ressemblant à une éruption cutanée.

La gale est généralement traitée avec une crème et une lotion à base d’hydrocortisone, mais une étude réalisée en 2011 en Inde a montré que la combinaison de curcuma et de neem (extrait d’un arbre indigène indien) était efficace à 97 % pour guérir la gale.

Le curcuma, un parasite qui nettoie

  • Consultez votre médecin avant d’essayer de nouveaux compléments ou si vous vous inquiétez d’éventuels parasites.
  • Prenez un comprimé de 500 mg de curcuma une fois par jour et ajoutez régulièrement du curcuma à votre alimentation.
  • Veillez à utiliser un curcuma qui contient de la pipérine ou un extrait de poivre noir. Cela améliore l’absorption de la curcumine.

Le curcuma pour traiter d’autres affections cutanées

Les propriétés anti-inflammatoires et anti-radicalaires du curcuma en ont fait un sujet d’étude pour d’innombrables problèmes de peau, mais l’étendue de ses bienfaits pour la santé fait encore l’objet de recherches.

Outre les problèmes mentionnés ci-dessus, des études montrent que le curcuma peut également être bénéfique pour le traitement :

  • les vergetures
  • peau sèche
  • le cancer de la peau
  • sclérodermie
  • vitiligo

Les danger du curcuma pour votre peau

En ce qui concerne les effets secondaires, la conséquence la plus évidente du curcuma topique est la coloration de la peau. Ce n’est pas pour rien que le curcuma apparaît dans les recettes de curry jaune vif et d’autres plats vivants.

À moins que vous ne vouliez transformer votre visage en tikka masala, ne le laissez pas trop longtemps sur votre peau. Mais heureusement, même si vous le faites, ce n’est pas permanent et un bon exfoliant devrait enlever la tache.

Assurez-vous que vous n’êtes pas allergique au curcuma avant de l’utiliser de façon topique.

Testez tout traitement cutané à base de curcuma en appliquant une petite portion sur la face interne de votre bras ou de votre poignet et en le recouvrant d’un pansement pendant 24 heures.

Si vous ressentez des démangeaisons, des brûlures ou d’autres irritations, nettoyez immédiatement la zone concernée et cessez d’utiliser le traitement.

Si vous prenez des suppléments de fer ou des anticoagulants, utilisez les traitements oraux au curcuma avec prudence, car l’épice est connue pour faire saigner plus facilement.

De fortes doses de curcuma (plus de 4 000 mg par jour) peuvent également provoquer des problèmes digestifs comme des nausées ou des diarrhées, des maux de tête et des éruptions cutanées.

Gardez à l’esprit que le curcuma a une faible biodisponibilité, ce qui signifie qu’il y a une limite à la quantité de curcuma que votre corps peut absorber.

recette curcuma frais poulet
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Peut-on utiliser le curcuma pour blanchir les dents ?

Le curcuma est mondialement populaire dont ses origines se trouvent en Asie. Il est utilisé comme remède et comme plante médicinale depuis des millénaires.

Aujourd’hui, le curcuma est un traitement populaire pour divers problèmes de santé mineurs. Il a même trouvé sa place dans les soins dentaires à domicile pour le blanchiment des dents.

L’utilisation du curcuma est sans danger et, pour certaines personnes, il est plus efficace que d’autres traitements dentaires.

Que peut faire le curcuma pour vos dents ?

  •  remède dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années
  • l’ingrédient le plus important du curcuma est la curcumine.
  • Naturel et sans arômes, colorants et conservateurs

Selon certains dentistes, personnalités publiques et célébrités, le curcuma aide à blanchir les dents.

Le curcuma est un produit entièrement naturel, ce qui en fait une alternative souhaitable aux produits commerciaux de blanchiment des dents.

De plus, le curcuma n’a pas les effets secondaires des produits de blanchiment commerciaux. Parmi ces effets, on note un risque accru de :

  • gingivite
  • douleur aux gencives
  • le déchaussement des gencives
  • les problèmes d’émail des dents

Les avantages que vous pouvez tirer de l’utilisation du curcuma pour le blanchiment des dents sont les suivants :

  • blanchiment des dents
  • réduction du risque de douleur et d’inflammation des gencives
  • réduction du risque de maladie des gencives

Les preuves scientifiques du curcuma sur le blanchissement des dents

Il n’existe pas encore d’études qui analysent spécifiquement la capacité du curcuma à blanchir les dents. Toutes les preuves actuelles sont anecdotiques.

Le curcuma se distingue vraiment par ses bienfaits supplémentaires pour la santé bucco-dentaire.

Le curcuma est une plante anti-inflammatoire et antimicrobienne bien connue, ce qui le rend utile pour les soins dentaires à domicile.

Une étude réalisée en 2012, a démontré que la curcumine contenue dans le curcuma peut prévenir :

  • la gingivite,
  • ou maladie des gencives.

Elle aide à éliminer la plaque dentaire, les bactéries et les inflammations de manière comparable aux bains de bouche traditionnels, lorsqu’elle est utilisée correctement.

Une étude réalisée plus tard en 2013 a montré que le curcuma présentait encore plus d’avantages pour l’hygiène bucco-dentaire.

Les résultats ont montré qu’il peut soulager les douleurs dentaires et peut-être même être utilisé comme traitement contre la parodontite. Il peut également aider à prévenir divers cancers buccaux.

Certains comparent les effets blanchissants du curcuma au bicarbonate de soude ou au charbon actif pour le blanchiment des dents.

Il peut avoir un potentiel similaire, mais prend plus de temps que les bandes blanchissantes, par exemple.

Toutefois, le curcuma présente des avantages pour la santé bucco-dentaire que n’ont pas les autres produits de blanchiment des dents naturels ou en vente libre.

Toutefois, à l’heure actuelle, le curcuma n’est pas considéré comme un substitut solide aux traitements cosmétiques médicaux de blanchiment des dents.

Il ne peut pas non plus être considéré comme un substitut aux soins bucco-dentaires généraux.

Comment utiliser le curcuma pour blanchir vos dents ?

L’utilisation du curcuma pour blanchir les dents est simple et peut se faire de plusieurs façons. Cependant, il est recommandé de ne pas l’utiliser plus d’une fois par jour.

Curcuma et brossage des dents

Celui-ci est le plus simple et le plus abordable. Par contre, gardez à l’esprit que ce traitement rendra les poils de votre brosse à dents jaunes.

Le curcuma a également un goût à l’état brut qui n’est pas apprécié de tous. L’ajout d’une ou deux gouttes d’extrait de menthe poivrée ou de menthe verte peut aider.

  • Versez un peu de poudre de curcuma pur de haute qualité.
  • Mouillez les poils de votre brosse à dents et plongez-les dans la poudre. Ne trempez pas votre brosse à dents directement dans votre récipient de curcuma, car cela peut propager des bactéries.
  • Brossez-vous les dents comme vous le feriez habituellement, en étalant la poudre de curcuma sur vos gencives et vos dents. Au lieu de vous rincer immédiatement, laissez la poudre sur vos dents pendant au moins cinq minutes.
  • Ensuite, rincez-vous soigneusement la bouche avec de l’eau. Puis, brossez-vous à nouveau les dents avec un dentifrice ordinaire, de la poudre dentaire ou un autre produit de nettoyage des dents.
  • Vous devrez peut-être vous brosser les dents et vous rincer davantage au cas où il resterait encore de la poudre de curcuma tenace.

Curcuma et huile de coco pour les dents

  • 100% pure, naturelle et distillée à la vapeur d’eau
  • Contient de la curcumine, un antioxydant puissant
  •  utilisée pour ses propriétés calmantes 
  • Produit végan et non testé sur les animaux

Pour fabriquer votre propre dentifrice au curcuma, il suffit de mélanger de la poudre de curcuma de haute qualité avec de l’huile de noix de coco de haute qualité.

Certaines personnes recommandent de mélanger ¼ cuillère à café de poudre de curcuma avec 1/8 cuillère à café d’huile de noix de coco fondue.

L’huile de noix de coco peut aider le curcuma à mieux s’accrocher à vos dents et à vos gencives. De plus, il a également ses propres prétendus bienfaits pour la santé bucco-dentaire.

Vous pouvez également ajouter ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude supplémentaire si vous le souhaitez. Une goutte ou deux d’extrait de menthe peuvent améliorer le goût si vous le souhaitez.

N’oubliez pas : Cette méthode fera également jaunir votre brosse à dents. Tout comme pour la méthode ci-dessus, utilisez des produits de nettoyage des dents et brossez-les ensuite régulièrement.

Achetez un dentifrice à base de curcuma

Pour une méthode plus rapide, achetez un dentifrice au curcuma déjà ajouté.

Le seul problème que pose l’utilisation d’un dentifrice au curcuma prêt à l’emploi est que certains produits peuvent ne pas contenir beaucoup de curcuma.

Ainsi, vous n’obtiendrez pas autant d’effet blanchissant que si vous appliquiez la poudre de curcuma directement sur vos dents.

Cependant, vous obtiendrez tout de même certains bienfaits pour la santé bucco-dentaire.

De plus, les dentifrices au curcuma en vente libre sont beaucoup moins susceptibles de provoquer des taches jaunes sur les brosses à dents.

Achetez une poudre blanchissante à base de curcuma

Vous pouvez également essayer des poudres dentaires spécialement formulées qui comprennent du curcuma pour le blanchiment des dents.

Ces produits sont également moins susceptibles de faire jaunir votre brosse à dents, en fonction de la quantité de curcuma qu’ils contiennent.

Les poudres dentaires au curcuma offrent à peu près les mêmes avantages que les dentifrices au curcuma.

Toutefois, certains peuvent être un peu plus efficaces pour le blanchiment des dents.

Y a-t-il des effets secondaires ou des risques ?

Il y a très peu de risques à utiliser le curcuma pour blanchir les dents. Bien entendu, assurez-vous que vous n’êtes pas allergique au curcuma avant de l’utiliser.

Il est recommandé d’éviter d’utiliser la poudre de curcuma pour le blanchiment des dents plus d’une fois par jour. Cela vaut pour les dentifrices au curcuma faits maison et les poudres de curcuma pures.

Les produits commerciaux contenant du curcuma doivent être bien, mais il faut faire preuve de parcimonie avec les poudres en fonction de la quantité de curcuma qu’ils contiennent. La teneur en curcuma peut varier d’un produit à l’autre.

Bien qu’il n’y ait pas encore d’études sur ce point, le curcuma est un astringent. Il pourrait avoir un impact sur l’émail des dents et la santé, bien que le risque soit très mineur.

Le curcuma ne remplace pas les traitements cosmétiques de blanchiment des dents. Il ne doit pas non plus se substituer aux visites chez le dentiste ou aux soins bucco-dentaires habituels.

Bien qu’il ne présente pas de risque pour la santé, le curcuma tache facilement les choses. Lorsque vous utilisez la poudre de curcuma, veillez à ne pas tacher les vêtements ou d’autres objets.

Lavez-vous soigneusement les mains et les bras après l’utilisation. Indépendamment du lavage, les mains et les bras peuvent être temporairement tachés.

Blanchir les dents avec du curcuma notre avis:

Le curcuma est un blanchisseur de dents naturel très populaire. Lorsqu’il est utilisé correctement, le curcuma est une option sûre.

Bien que les preuves de ses propriétés blanchissantes pour les dents ne soient qu’anecdotiques, des études montrent qu’il apporte des bienfaits pour la santé bucco-dentaire que les autres remèdes naturels – et les remèdes en vente libre – n’apportent pas.

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Boisson au curcuma pour maigrir

Pourquoi l’eau de curcuma est la boisson amaigrissante parfaite dont vous avez besoin?

Comment l’eau de curcuma peut vous aider à brûler la graisse du ventre?

  •  remède dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années
  • l’ingrédient le plus important du curcuma est la curcumine.
  • Naturel et sans arômes, colorants et conservateurs

À l’ère des régimes à la mode et des suppléments de désintoxication, nous oublions souvent que notre garde-manger est rempli d’épices et d’herbes qui ont plusieurs vertus médicinales.

Originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est, le haldi est l’une de ces épices essentielles de la cuisine indienne, bien connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires

Le curcuma, qui fait depuis longtemps partie des pratiques médicinales traditionnelles, est l’une des épices les plus répandues dans les foyers indiens.

Également connu sous le nom d’épice dorée, cet ingrédient miraculeux est chargé de bienfaits pour la santé et donne une couleur jaune distincte à de nombreux plats indiens.

Comment consommer du curcuma pour perdre du poids?

Alors que le bon vieux haldi gagne rapidement en popularité en Occident sous forme de lattes et de thés au curcuma, cette épice merveilleuse n’a pas encore obtenu la reconnaissance qu’elle mérite en Inde.

En plus d’être un antioxydant très puissant, elle peut aussi aider à se débarrasser du redoutable estomac.

L’intégration du curcuma dans votre alimentation quotidienne peut également réduire les symptômes de ballonnements et de gaz

Les bienfaits de l’eau de curcuma pour la santé

  •  remède dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années
  • l’ingrédient le plus important du curcuma est la curcumine.
  • Naturel et sans arômes, colorants et conservateurs

Outre les avantages du curcuma sur votre votre santé. Boire une boisson à base de curcumine peut vous être bénéfique.

En effet, la curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma, qui possède plusieurs propriétés curatives et est connu pour renforcer l’immunité.

Commencer la journée avec un verre d’eau de curcuma aide à préparer votre système digestif pour la journée.

Lorsqu’il est consommé dès le matin, Haldi aide à éliminer les toxines de l’organisme et stimule le métabolisme.

Il améliore également la digestion en influençant la vésicule biliaire pour qu’elle produise de la bile et d’autres enzymes digestives nécessaires à une bonne digestion.

Comment fabriquer de l’eau de curcuma pour la perte de poids?

Vous pouvez acheter du curcuma biologique en poudre ou du curcuma sec entier en poudre à la maison. Vous pouvez également râper la racine fraîche de curcuma.

Ingrédients :

  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • et un verre d’eau

Comment le faire :

  •  remède dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années
  • l’ingrédient le plus important du curcuma est la curcumine.
  • Naturel et sans arômes, colorants et conservateurs
  • Faire bouillir un verre d’eau
  • Ajouter de la poudre de curcuma
  • Laisser mijoter
  • Tendre la concoction
  • Vous pouvez également ajouter du miel pour le goût

Buvez ce tonique amaigrissant au moins une fois par jour pour un bénéfice maximal.

Pour plus d’avantages, veillez à boire de l’eau distillée à jeun. Vous pouvez également choisir de boire une tisane de curcuma avant de faire de l’exercice pour augmenter votre métabolisme.

Bien que tout le monde puisse consommer de l’eau de curcuma pour brûler la graisse du ventre et perdre du poids, il est fortement conseillé d’en parler à votre médecin.

recette curcuma frais poulet
Comment cuisiner le curcuma? nos recette facile pour usage quotidien

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Les dangers du curcuma

Le curcuma est une épice qui provient de la plante de curcuma. Il est couramment utilisé dans la nourriture asiatique.

Vous savez probablement que le curcuma est l’épice principale du curry. Il a un goût chaud et amer et est fréquemment utilisé pour parfumer ou colorer:

  • les poudres de curry,
  • les moutardes,
  • les beurres
  • et les fromages.

Mais la racine de curcuma est également largement utilisée pour la fabrication de médicaments.

Elle contient une substance chimique de couleur jaune appelée curcumine, qui est souvent utilisée pour colorer les aliments et les cosmétiques. Le curcuma est utilisé pour:

De plus, certaines personnes appliquent du curcuma sur la peau pour soulager la douleur, la teigne, les entorses et les gonflements.

Dans l’alimentation et la fabrication, l’huile essentielle de curcuma est utilisée dans les parfums, et sa résine est utilisée comme composant de saveur et de couleur dans les aliments.

Attention: ne confondez pas le curcuma avec la racine de curcuma javanais (Curcuma zedoaria).

COMMENT FONCTIONNE LE CURCUMA ?

Le curcuma contient de la curcumine chimique. La curcumine et d’autres produits chimiques contenus dans le curcuma peuvent diminuer le gonflement (inflammation).

C’est pourquoi le curcuma peut être utile pour traiter les affections qui impliquent une inflammation.

le curcuma est-il dangeurx?

Le curcuma est SANS DANGER lorsqu’il est pris par la bouche ou appliqué sur la peau de manière appropriée pendant une période pouvant aller jusqu’à 8 mois.

Le curcuma est POSSIBLEMENT SÛR lorsqu’il est utilisé comme lavement ou bain de bouche à court terme.

Le curcuma ne provoque généralement pas d’effets secondaires importants ; cependant, certaines personnes peuvent avoir des maux d’estomac, des nausées, des vertiges ou de la diarrhée.

Dans un rapport, une personne ayant pris de très grandes quantités de curcuma, plus de 1500 mg deux fois par jour, a connu un rythme cardiaque anormal dangereux.

Cependant, on ne sait pas si le curcuma était la cause réelle de cet effet secondaire. Jusqu’à ce que l’on en sache plus, évitez de prendre des doses trop importantes de curcuma.

Précautions spéciales et avertissements :

  • Grossesse et allaitement : Pendant la grossesse et l’allaitement, le curcuma est PRESQUE SÛR lorsqu’il est pris par voie orale en quantités courantes dans les aliments. Cependant, le curcuma est PRESQUE INCONSEILLABLE lorsqu’il est pris par voie orale en quantités médicinales pendant la grossesse. Il peut favoriser les menstruations ou stimuler l’utérus, mettant ainsi la grossesse en danger. Ne prenez pas de quantités médicinales de curcuma si vous êtes enceinte. Il n’existe pas suffisamment d’informations pour évaluer la sécurité des quantités médicinales de curcuma pendant l’allaitement. Il est préférable de ne pas l’utiliser.
  • Problèmes de vésicule biliaire : Le curcuma peut aggraver les problèmes de vésicule biliaire. N’utilisez pas le curcuma si vous avez des calculs biliaires ou une obstruction du canal biliaire.
  • Problèmes de saignement : La prise de curcuma peut ralentir la coagulation du sang. Cela peut augmenter le risque d’hématomes et de saignements chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation.
  • Diabète : La curcumine, une substance chimique contenue dans le curcuma, peut réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes diabétiques. À utiliser avec précaution chez les diabétiques, car elle pourrait faire baisser le taux de sucre dans le sang trop bas.
  • Un trouble de l’estomac : Le curcuma peut provoquer des troubles gastriques chez certaines personnes. Il peut aggraver les problèmes d’estomac tels que le RGO. Ne prenez pas de curcuma s’il aggrave les symptômes du RGO.
  • Affections hormono-sensibles telles que le cancer du sein, le cancer de l’utérus, le cancer des ovaires, l’endométriose ou les fibromes utérins : Le curcuma contient une substance chimique appelée curcumine, qui pourrait agir comme l’hormone œstrogène. En théorie, le curcuma pourrait aggraver les conditions de sensibilité aux hormones. Cependant, certaines recherches montrent que le curcuma réduit les effets des œstrogènes dans certaines cellules cancéreuses sensibles aux hormones. Par conséquent, le curcuma pourrait avoir des effets bénéfiques sur les affections hormono-sensibles. En attendant d’en savoir plus, utilisez-le avec précaution si vous souffrez d’une maladie qui pourrait être aggravée par une exposition aux hormones.
  • Infertilité : Le curcuma pourrait faire baisser le taux de testostérone et diminuer le mouvement des spermatozoïdes lorsqu’il est pris par la bouche par les hommes. Cela peut réduire la fertilité. Le curcuma doit être utilisé avec précaution par les personnes qui veulent avoir un enfant.
  • Carence en fer : La prise de quantités élevées de curcuma peut empêcher l’absorption du fer. Le curcuma doit être utilisé avec précaution chez les personnes souffrant d’une carence en fer.
  • Chirurgie : Le curcuma peut ralentir la coagulation du sang. Il peut provoquer des saignements supplémentaires pendant et après l’opération. Cessez d’utiliser le curcuma au moins deux semaines avant une intervention chirurgicale prévue.

Existe il des interactions entre les médicaments et le curcuma?

Certains médicaments sont modifiés et décomposés par le foie. Le curcuma peut réduire la vitesse de dégradation de certains médicaments par le foie.

La prise de curcuma en même temps que certains médicaments qui sont décomposés par le foie peut augmenter les effets et les effets secondaires de certains médicaments.

Avant de prendre du curcuma, consultez votre prestataire de soins de santé si vous prenez des médicaments qui sont modifiés par le foie.

Parmi les médicaments qui sont modifiés par le foie figurent certains inhibiteurs des canaux calciques (diltiazem, nicardipine, vérapamil).

Des agents chimiothérapeutiques (étoposide, paclitaxel, vinblastine, vincristine, vindésine), antifongiques (kétoconazole, itraconazole), glucocorticoïdes, alfentanil (Alfenta), cisapride (Propulsid), fentanyl (Sublimaze), lidocaïne (Xylocaine), losartan (Cozaar), fexofénadine (Allegra), midazolam (Versed), et autres.

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curcuma

7 bienfaits du curcuma pour la santé

Le curcuma originaire de la famille du gingembre, est une poudre aromatique jaune vif dérivée du rhizome d’une plante.

Le curcuma est reconnu depuis longtemps pour ses propriétés médicinales et a gagné le monde médical et scientifique, en dehors de ses utilisations culinaires.

Le curcuma (Curcuma longa) est une épice utilisée pour la cuisine, mais un acquis qui est immense comme l’une des herbes les plus puissantes pour lutter contre diverses maladies.

Qu’est ce que le curcuma?

  •  un complément alimentaire végétal haute puissance
  • contient un mélange précis d’ingrédients actifs puissants 
  • contribue au bon fonctionnement du système immunitaire

Le curcuma (Curcuma longa) est une épice utilisée pour la cuisine mais qui a gagné une immense popularité en tant qu’une des plantes les plus puissantes pour combattre diverses maladies.

On trouve le curcuma en Inde et dans d’autres pays du sud-est asiatique. La racine séchée de la plante est moulue pour créer la poudre de curcuma jaune caractéristique.

On trouve de nombreux composés chimiques dans le curcuma, appelés curcuminoïdes, dont l’ingrédient actif est la curcumine.

La curcumine est l’ingrédient qui confère au curcuma un grand nombre de ses vastes bienfaits pour la santé.

Le curcuma contient plus de 100 composés chimiques qui contribuent à ses capacités de guérison.

Il a été démontré que la curcumine (diferuloylmethane), un polyphénol, cible de nombreuses molécules de signalisation des voies cellulaires.

En même temps, elle manifeste une activité au niveau cellulaire. La curcumine a de fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Parmi les autres curcuminoïdes figurent la bisdéméthoxycurcumine et la diméthoxycurcumine.

historique

Dans le passé, le curcuma a été utilisé dans la médecine ayurvédique en Asie du Sud et en Chine pour diverses affections telles que:

  • les rhumatismes,
  • les douleurs aiguës,
  • la fatigue
  • et les problèmes respiratoires

Les Indiens croyaient que les pouvoirs curatifs de la racine pouvaient guérir de nombreuses maladies.

Les bienfaits du curcuma en poudre

  •  un complément alimentaire végétal haute puissance
  • contient un mélange précis d’ingrédients actifs puissants 
  • contribue au bon fonctionnement du système immunitaire

Anti-inflammatoire

Le bienfait le plus connu du curcuma pour la santé est ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Elles lui confèrent le pouvoir de soulager les gonflements et les douleurs dans des conditions telles que l’arthrite.

L’inflammation est une cause très fréquente de douleur et d’inconfort. Elle peut également contribuer au développement de certaines maladies.

L’utilisation du curcuma réduit le risque d’effets secondaires liés à la prise de médicaments anti-inflammatoires sur ordonnance.

Renforce l’immunité

Le système immunitaire est chargé de protéger l’organisme contre les agents pathogènes qui peuvent provoquer des maladies et des infections.

Il a été démontré que le curcuma est l’un des meilleurs aliments pour:

  • maintenir,
  • protéger
  • et renforcer l’immunité,

Réduisant ainsi le risque de tomber malade. Le curcuma a des propriétés antivirales, antibactériennes et antimicrobiennes.

Soulage la douleur

Le curcuma peut soulager la douleur et est utilisé comme analgésique pour les douleurs arthritiques.

Il a été étudié dans plusieurs essais, en particulier pour les patients souffrant d’arthrite.

Antioxydant puissant

Le curcuma possède des propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif.

On pense que les dommages oxydatifs sont l’un des mécanismes à l’origine du développement de nombreuses maladies et du vieillissement.

La curcumine est un puissant antioxydant qui peut aider à neutraliser les radicaux libres. En outre, la curcumine peut stimuler l’activité des enzymes antioxydantes dans l’organisme.

Améliorer le fonctionnement du cerveau

La curcumine peut améliorer et augmenter les niveaux du facteur neurotrophique dérivé de l’hormone cérébrale (BDNF).

Celui ci, favorise la croissance de nouveaux neurones et prévient de nombreux processus dégénératifs dans le cerveau.

C’est pourquoi le curcuma a été utilisé pour tenter de prévenir des maladies telles que la maladie d’Alzheimer.

Diminution du risque de maladie cardiaque

La curcumine joue un rôle majeur dans la prévention des maladies cardiaques.

Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires peuvent améliorer le fonctionnement de l’endothélium.

De plus, elle abaisse le niveau des lipoprotéines de basse densité (LDL) ou « mauvais » cholestérol.

Cela peut contribuer à réduire le risque de développer une maladie cardiaque et même un accident vasculaire cérébral.

Aides à la digestion

Le curcuma favorise également les réactions enzymatiques, le mouvement des muscles, la production d’acide et l’absorption optimale des nutriments dans l’intestin.

Curcuma avis:

  •  un complément alimentaire végétal haute puissance
  • contient un mélange précis d’ingrédients actifs puissants 
  • contribue au bon fonctionnement du système immunitaire

Enfin, n’oubliez pas que vous pouvez obtenir trop de bonnes choses. Je ne recommande pas de prendre des suppléments de curcuma, sauf s’ils ont été prescrits (et seront contrôlés) par un médecin, surtout si vous êtes enceinte.

Et n’abusez pas de la racine ou de la poudre de curcuma. Une trop grande quantité de curcuma a été associée à des effets secondaires indésirables, notamment un reflux, une hypoglycémie, un risque accru de saignement, une diminution de l’absorption du fer et une aggravation des problèmes de vésicule biliaire.

Le curcuma est vraiment un super aliment, grâce à sa composante la plus puissante, la curcumine. Assurez-vous simplement de l’utiliser correctement et en toute sécurité afin de profiter des avantages qu’il apporte.

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