Le cumin (Cuminum cyminum L) est une plante feuillue qui pousse à ras du sol en Chine, en Inde, au Moyen-Orient et dans la région méditerranéenne.

Le fruit de la plante est appelé graine de cumin, et il est populaire dans le monde entier en tant qu’épice.

Le cumin est devenu le sujet de recherches médicales, car des preuves anecdotiques affirment qu’il a toutes sortes de bienfaits pour la santé.

La plupart des bienfaits revendiqués du cumin concernent la digestion, le système immunitaire et la circulation.

Quels sont les avantages du cumin sur votre santé?

Certains bienfaits du cumin peuvent être démontrés par des études cliniques, tandis que d’autres restent difficiles à prouver.

Contient des antioxydants

Les graines de cumin contiennent des substances naturelles qui agissent comme des antioxydants. Cela signifie que ces substances (appelées apigénine et lutéoline) empêchent les minuscules radicaux libres qui attaquent les cellules saines de réussir.

Les antioxydants vous aident à vous sentir en meilleure santé et plus énergique, et ils contribuent à empêcher votre peau de paraître vieillissante.

Possède des propriétés anticancéreuses

Le cumin semble avoir la capacité d’empêcher les cellules cancéreuses de se multiplier, selon certaines expériences.

Dans une étude, des rats nourris au cumin ont été protégés du cancer du côlon.

Dans une autre étude, les chercheurs ont découvert que sur neuf herbes et épices populaires, le basilic et le cumin étaient les plantes anticancérigènes les plus puissantes.

Peut aider à traiter la diarrhée

Les praticiens de la médecine traditionnelle recommandent le cumin pour le traitement de la diarrhée depuis des siècles. La médecine occidentale commence à comprendre les bienfaits du cumin.

Un extrait de graines de cumin a été donné à des rats qui souffraient de diarrhée. Les chercheurs ont conclu que l’extrait aidait à guérir leurs symptômes.

Aide à contrôler le taux de sucre dans le sang

Le cumin a été utilisé dans le cadre d’un essai de médicament à base de plantes pour le diabète. Ce médicament a aidé avec succès les diabétiques à gérer leur maladie.

Des études en laboratoire ont également montré que la consommation de cumin était bénéfique pour les animaux diabétiques. Il est généralement admis que l’huile de cumin est un agent hypoglycémiant.

Lutte contre les bactéries et les parasites

L’huile extraite des graines de cumin a été utilisée comme un larvicide et un antiseptique efficace.

L’huile tue même les souches de bactéries qui sont résistantes à d’autres antiseptiques.

Les chercheurs pensent que le cumin pourrait aider à tuer les bactéries nocives qui tentent d’attaquer votre système immunitaire.

Cela pourrait expliquer pourquoi le cumin est utilisé comme conservateur dans les aliments depuis des siècles.

A un effet anti-inflammatoire

Les principes actifs des graines de cumin ont un effet anti-inflammatoire et antiseptique.

Cela signifie que si vous souffrez de douleurs ou d’inflammations qui déclenchent d’autres affections. Le cumin présent dans votre alimentation peut en contrer les effets.

L’huile essentielle de cumin seule ne s’est pas avérée avoir des propriétés anti-inflammatoires.

Mais les graines de cumin elles-mêmes ont permis de réduire la douleur et l’inflammation lors d’une étude en laboratoire effectuée sur des rats.

Peut aider à réduire le cholestérol

Une hypolipidémie est une substance qui aide votre corps à contrôler les niveaux élevés de graisses qui nuisent à votre cœur et à votre taux de cholestérol.

Le cumin est considéré comme ayant des propriétés hypolipidémiques.

Un complément alimentaire de cumin en poudre mélangé à du yaourt a contribué à réduire le cholestérol dans une étude.

Un autre groupe de personnes ayant un taux de cholestérol élevé a obtenu des résultats bénéfiques après avoir consommé du cumin.

Aides à la perte de poids

Plusieurs études de groupe ont examiné comment le cumin peut vous aider à perdre du poids. D’autres recherches sont nécessaires, mais les résultats de ces études sont prometteurs.

Les femmes en surpoids qui ont reçu de la poudre de cumin et qui ont suivi un régime alimentaire sain ont vu leur poids et leur état civil s’améliorer.

Une autre étude a montré qu’une population mixte d’hommes et de femmes en surpoids a vu son poids s’améliorer. Equivalent à la prise d’une pilule de régime populaire.

Améliore les Syndrome du côlon irritable (SCI)

Les chercheurs ont évalué l’extrait de cumin pour traiter les crampes, les spasmes digestifs, les nausées et les ballonnements associés au syndrome du côlon irritable (SCI).

L’extrait de cumin a pu traiter ces symptômes aussi longtemps que les participants en consommaient dans le cadre d’une étude.

Il est si efficace que les chercheurs espèrent que le cumin pourrait remplacer efficacement les personnes qui ne peuvent pas se permettre de prendre des médicaments coûteux pour traiter leur SCI.

Renforce la mémoire

Le cumin peut aider votre corps en stimulant votre système nerveux central pour qu’il soit plus efficace.

Cela peut se traduire par une mémoire plus vive et un meilleur contrôle de vos membres.

Le cumin pourrait même aider à traiter la maladie de Parkinson en raison de sa contribution au fonctionnement du système nerveux central de l’organisme.

Le cumin présente de nombreux avantages, allant de l’amélioration de la digestion à la stimulation de la mémoire. Le cumin peut également empêcher les cellules cancéreuses de se multiplier et aider à réduire la douleur grâce à ses propriétés anti-inflammatoires

Cumin: risques et effets secondaires

Le cumin est considéré comme très sûr et généralement non toxique, même à fortes doses. Mais il y a certains effets secondaires à connaître si vous souhaitez l’utiliser.

La dose typique de cumin en tant que complément à base de plantes est de 300 à 600 milligrammes par jour.

Les chercheurs ont trouvé des preuves que le cumin supprime les niveaux de testostérone, ce qui signifie qu’il pourrait rendre les hommes moins fertiles s’ils en prennent.

Le cumin a été utilisé par certaines cultures comme une substance déclenchant une fausse couche. Les femmes qui sont enceintes ou qui essaient de le devenir doivent donc garder cela à l’esprit.

Le cumin est très sûr à prendre, même à fortes doses. Il a été prouvé qu’il peut supprimer les niveaux de testostérone chez les hommes et peut également déclencher des fausses couches.

Quelques recettes à base de cumin:

Le cumin est une épice incroyablement savoureuse qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes saines pour le cœur et pauvres en cholestérol.

Il est relativement facile à ajouter aux entrées, aux céréales et aux plats d’accompagnement pour obtenir une dose de cumin riche et savoureuse.

Le saumon en croûte de cumin est un plat facile à préparer. Le cumin, le paprika, la coriandre, la coriandre et le citron frais se combinent pour donner au saumon cuit au four un goût épicé.

Une autre option est le riz au citron-cumin avec des oignons hachés. Ce plat est simple et consiste à préparer le riz comme vous le feriez habituellement et à ajouter des graines de cumin et de l’huile de canola dans le riz lorsque la cuisson est presque terminée.

Vous pouvez même fabriquer votre propre cumin frais en achetant des fruits au cumin au supermarché et en séchant les graines en les faisant rôtir au four.

Cumin avis

Malgré tous ses avantages avérés, le cumin présente très peu de contre-indications ou de facteurs de risque.

En plus des bienfaits établis par la littérature actuelle, d’autres bienfaits du cumin pourraient bientôt apparaître. comme:

  • L’amélioration de la qualité du sang,
  • de la densité osseuse
  • et du nombre de spermatozoïdes

Ce ne sont que quelques-uns des domaines dans lesquels les chercheurs ont réalisé des études sur les animaux qui semblent montrer que le cumin est un complément précieux.

Consultez toujours votre médecin avant de vous lancer dans une nouvelle routine de supplémentation à base de plantes.

Veillez à suivre les instructions de dosage figurant sur tous les produits au cumin que vous achetez dans le commerce.

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