Aussi connu sous le nom de nigelle, ou par son nom scientifique Nigella sativa, le cumin noir appartient à la famille des plantes à fleurs du bouton d’or.

Il peut atteindre 30 cm de hauteur et produit un fruit dont les graines sont utilisées comme épices savoureuses dans de nombreuses cuisines.

En plus de son utilisation culinaire, le cumin noir est connu pour ses propriétés médicinales.

En fait, tout comme le cumin son utilisation remonte à plusieurs siècles comme remède naturel pour tout, de la bronchite à la diarrhée.

Cet article vous présente neuf des plus impressionnants bienfaits du nigelle scientifiquement prouvés. De plus, il vous explique comment l’ajouter à votre alimentation.

Quels sont les bienfaits du cumin noir sur la santé?

Plein d’antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui neutralisent les radicaux libres nocifs et empêchent les dommages oxydatifs aux cellules.

Les recherches montrent que les antioxydants peuvent avoir un effet puissant sur la santé et la maladie.

En fait, certaines études ont montré que les antioxydants peuvent prévenir de nombreux types de maladies chroniques, notamment:

  • cancer,
  • diabète,
  • maladies cardiaques
  • et l’obésité.

Plusieurs composés présents dans le nigelle, tels que la thymoquinone, le carvacrol, le t-anéthole et le 4-terpinéol, sont responsables de ses puissantes propriétés antioxydantes.

Une étude en éprouvette a révélé que l’huile essentielle de cumin noir agissait également comme antioxydant.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment les antioxydants trouvés dans le nigelle peuvent avoir un impact sur la santé des humains.

Certaines études en éprouvette ont montré que la forte teneur en antioxydants du kalonji peut aider à protéger contre les maladies.

Peut faire baisser le cholestérol

Le cholestérol est une substance semblable à la graisse que l’on trouve dans tout le corps.

Bien que vous ayez besoin d’un peu de cholestérol, des quantités élevées peuvent s’accumuler dans votre sang et augmenter votre risque de maladie cardiaque.

Il a été démontré que le cumin noir nigelle est particulièrement efficace pour réduire le cholestérol.

Une revue de 17 études a montré que la prise de suppléments de nigelle était associée à une diminution significative du cholestérol total et du « mauvais » cholestérol LDL, ainsi que des triglycérides sanguins.

Il est intéressant de noter que l’huile de cumin noir a également eu un effet plus important que la poudre de graines de nigelle.

Cependant, seule la poudre de graines augmentait les niveaux de « bon » cholestérol HDL.

Une autre étude menée auprès de 57 personnes diabétiques a montré qu’une supplémentation en cumin noir pendant un an diminuait le cholestérol total et le cholestérol LDL, tout en augmentant le cholestérol HDL.

Enfin, une étude menée auprès de 94 personnes diabétiques a abouti à des conclusions similaires, indiquant que la prise quotidienne de 2 grammes de cumin noir pendant 12 semaines réduisait à la fois le cholestérol total et le cholestérol LDL.

Plusieurs études ont montré que la supplémentation en nigelle peut aider à réduire le cholestérol total et le «mauvais» cholestérol LDL.

Pourrait avoir des propriétés anticancéreuses

La nigelle est riche en antioxydants et aide à neutraliser les radicaux libres nocifs, ce qui peut conduire au développement de maladies telles que le cancer.

Des études en éprouvette ont donné des résultats impressionnants concernant les effets anticancéreux potentiels du cumin noir et de la thymoquinone, son composé actif.

Par exemple, une étude en éprouvette a révélé que la thymoquinone induisait la mort des cellules cancéreuses du sang.

Une autre étude en tube à essai a révélé que l’extrait de graines noires aide à inactiver les cellules cancéreuses du sein.

D’autres études en éprouvette suggèrent que le cumin noir et ses composants peuvent également être efficaces contre plusieurs autres types de cancer, notamment les cancers du:

  • pancréas,
  • poumon,
  • col de l’utérus,
  • de la prostate,
  • de la peau
  • et du côlon.

Cependant, il n’existe aucune preuve des effets anticancéreux du cumin noir nigelle chez l’homme.

Des études sont nécessaires pour examiner si il a des effets bénéfiques sur la lutte contre le cancer lorsqu’il est utilisé comme épice ou pris en complément.

Des études en éprouvette ont montré que le kalonji et ses composants peuvent avoir des effets anticancéreux.

Peut aider à tuer les bactéries

Les agents pathogènes sont à l’origine d’une série d’infections dangereuses, allant des otites à la pneumonie.

Certaines études en éprouvette ont révélé que le cumin noir pourrait avoir des propriétés antibactériennes et être efficace pour combattre certaines souches de bactéries.

Une étude a appliqué le nigelle de manière topique aux nourrissons atteints d’une infection cutanée staphylococcique et a constaté qu’il était aussi efficace qu’un antibiotique standard utilisé pour traiter les infections bactériennes.

Une autre étude a isolé le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM), une souche de bactérie difficile à traiter et résistante aux antibiotiques, à partir des blessures de patients diabétiques.

Le cumin noir a tué la bactérie de manière dose-dépendante dans plus de la moitié des échantillons .

Plusieurs autres études en éprouvette ont montré que le nigelle peut contribuer à inhiber la croissance du SARM, ainsi que de nombreuses autres souches de bactéries.

Cependant, les études sur l’homme sont limitées, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner comment le cumin noir peut affecter différentes souches de bactéries dans le corps.

Des études en éprouvette et sur l’homme ont montré que le cumin noir nigelle peut être efficace contre plusieurs types d’infections bactériennes.

Peut atténuer l’inflammation

Dans la plupart des cas, l’inflammation est une réponse immunitaire normale qui aide à protéger l’organisme contre les blessures et les infections.

D’autre part, on pense que l’inflammation chronique contribue à diverses maladies, telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.

Certaines études ont montré que le cumin noir nigelle peut avoir de puissants effets anti-inflammatoires dans l’organisme.

Dans une étude portant sur 42 personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, la prise quotidienne de 1 000 mg d’huile de nigelle pendant huit semaines a réduit les marqueurs d’inflammation et de stress oxydatif.

Dans une autre étude, l’inflammation a été induite dans le cerveau et la moelle épinière de rats. Comparé à un placebo, le cumin noir a été efficace pour protéger contre et supprimer l’inflammation.

De même, une étude en éprouvette a montré que la thymoquinone, le composé actif du cumin noir, aidait à réduire l’inflammation dans les cellules cancéreuses du pancréas.

Malgré ces résultats prometteurs, la plupart des études sur l’homme sont limitées aux personnes souffrant de maladies spécifiques.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le nigelle peut affecter l’inflammation dans la population générale.

Certaines études ont montré que le cumin noir et ses composants actifs pourraient aider à réduire les marqueurs de l’inflammation.

Pourrait aider à protéger le foie

Le foie est un organe incroyablement important. Il élimine les toxines, métabolise les médicaments, traite les nutriments et produit des protéines et des substances chimiques essentielles à la santé.

Plusieurs études prometteuses sur les animaux ont montré que le cumin noir peut aider à protéger le foie contre les blessures et les dommages.

Dans une étude, des rats se sont vu injecter un produit chimique toxique, avec ou sans nigelle. Le cumin noir réduit la toxicité du produit chimique et protège contre les dommages au foie et aux reins.

Une autre étude animale a donné des résultats similaires, montrant que le nigelle protégeait les rats contre les lésions hépatiques induites, par rapport à un groupe de contrôle.

Une étude a attribué les effets protecteurs du cumin noir à sa teneur en antioxydants et à sa capacité à réduire l’inflammation et le stress oxydatif .

Cependant, d’autres études sont nécessaires pour mesurer l’influence du nigelle sur la santé du foie chez l’homme.

Des études sur les animaux ont montré que le cumin noir pouvait protéger le foie contre les blessures et les dommages.

Peut aider à la régulation du taux de sucre dans le sang

L’hyperglycémie peut provoquer de nombreux symptômes négatifs, notamment une soif accrue, une perte de poids involontaire, de la fatigue et des difficultés de concentration.

Si elle n’est pas contrôlée à long terme, l’hyperglycémie peut avoir des conséquences encore plus graves, comme des:

  • lésions nerveuses,
  • changements de vision
  • et une cicatrisation lente des plaies.

Certaines preuves montrent que le cumin noir pourrait aider à maintenir un taux de sucre sanguin stable et ainsi prévenir ces dangereux effets secondaires indésirables.

Une revue de sept études a montré que la supplémentation en nigelle améliorait les niveaux de jeûne et de sucre dans le sang.

De même, une autre étude portant sur 94 personnes a montré que la prise quotidienne de cumin noir pendant trois mois réduisait de manière significative le taux de sucre dans le sang à jeun, le taux moyen de sucre dans le sang et la résistance à l’insuline.

Des études montrent qu’une supplémentation en nigelle peut aider à diminuer le taux de sucre dans le sang

Peut prévenir les ulcères d’estomac

Les ulcères d’estomac sont des plaies douloureuses qui se forment lorsque les acides gastriques rongent la couche de mucus protectrice qui tapisse l’estomac.

Certaines recherches montrent que le nigelle pourrait aider à préserver la paroi de l’estomac et à prévenir la formation d’ulcères.

Dans une étude animale, 20 rats souffrant d’ulcères d’estomac ont été traités au kalonji. Non seulement le cumin noir a eu des effets curatifs sur environ 83 % des rats, mais il était aussi presque aussi efficace qu’un médicament couramment utilisé pour traiter les ulcères d’estomac.

Une autre étude animale a montré que le nigelle et ses composants actifs empêchaient le développement d’ulcères et protégeaient la paroi de l’estomac contre les effets de l’alcool.

Gardez à l’esprit que les recherches actuelles se limitent à des études animales. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment le cumin noir peut affecter le développement d’ulcères de l’estomac chez l’homme.

Des études sur les animaux ont montré que le nigelle peut aider à protéger la paroi de l’estomac contre la formation d’ulcères gastriques.

Comment prendre du cumin noir?

Il existe plusieurs façons d’ajouter du cumin noir à votre alimentation.

Avec un goût amer que l’on décrit comme un mélange d’origan et d’oignons, on le trouve souvent dans les cuisines du Moyen-Orient et de l’Asie du Sud.

Il est généralement légèrement grillé, puis moulu ou utilisé entier pour ajouter de la saveur au pain ou aux plats au curry.

Certaines personnes en mangent également les graines crues ou les mélangent à du miel ou de l’eau. Elles peuvent aussi être ajoutées à du gruau, des smoothies ou du yaourt.

De plus, l’huile est parfois diluée et appliquée localement comme un remède naturel qui, dit-on, augmente la croissance des cheveux, réduit l’inflammation et traite certaines affections de la peau.

Enfin, des compléments sont disponibles sous forme de gélules ou de softgels pour une dose rapide et concentrée de nigelle.

Le nigelle peut être consommés crus, ajoutés aux plats ou mélangés à du miel ou de l’eau. L’huile peut également être diluée et appliquée localement sur les cheveux et la peau ou prise sous forme de supplément.

Cumin noir dangers:

Bien que le nigelle ait été associé à de nombreux bienfaits pour la santé et qu’il soit généralement sans danger lorsqu’il est utilisé comme épice ou assaisonnement.

La prise d’un supplément ou l’utilisation d’huile de cumin noir peut comporter des risques.

Par exemple, des cas de dermatite de contact ont été signalés après une application sur la peau.

Si vous prévoyez de l’utiliser de manière topique, assurez-vous de faire un test de patch en appliquant d’abord une petite quantité pour vous assurer qu’il ne provoque pas de réaction indésirable.

Des études sur des éprouvettes et des animaux ont montré que cela pouvait également affecter la coagulation sanguine et ralentir les contractions utérines pendant la grossesse. Les graines de plantes sont connues pour leurs diverses utilisations culinaires et leurs propriétés médicinales.

Si vous prenez des médicaments pour la coagulation du sang, assurez-vous de parler avec votre médecin avant de prendre des suppléments.

De plus, alors que certaines études animales ont montré que le cumin noir peut être consommé sans danger pendant la grossesse.

Une étude animale a montré que l’huile pouvait ralentir les contractions utérines lorsqu’elle était utilisée en grande quantité.

Si vous êtes enceinte, veillez à l’utiliser avec modération et consultez votre médecin si vous avez des inquiétudes.

L’application de cumin noir peut provoquer une dermatite de contact chez certaines personnes. Des études sur des éprouvettes et des animaux ont montré qu’il peut également influencer la coagulation du sang et éventuellement ralentir les contractions utérines pendant la grossesse.

Nigelle avis:

Les graines de la plante sont connues pour leurs diverses utilisations culinaires et leurs propriétés médicinales.

Traditionnellement utilisé pour traiter une variété de maladies, le cumin noir a été associé à un large éventail de bienfaits pour la santé.

Toutefois, nombre d’entre eux n’ont été examinés que dans le cadre d’études en éprouvette ou sur des animaux.

Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, l’ajout de nigelle à votre régime alimentaire ou son utilisation comme complément pourrait avoir un effet bénéfique sur plusieurs aspects de votre santé

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Catégories : cumin

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